Найти в Дзене
4 подписчика

🍽 Домашний печёночный паштет


🛞 Быстро и просто
😋 Максимум вкуса, минимум ингредиентов

Ингредиенты:
• 400–500 г куриной печени
• 1 луковица
• 1 морковь
• ~2 ст. л. сливочного масла
• ~2 ст. л. оливкового (или растительного) масла
• соль, перец по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣Подготовьте печень: очистите, промойте

2️⃣Нарежьте лук и морковь, обжарьте до мягкости

3️⃣Добавьте печень, приправьте, готовьте до мягкости

4️⃣Измельчите всё, добавьте сливочное масло, добейтесь однородной массы

5️⃣Охладите минимум 2 часа

💡Советы от нутрициолога:
• Замачивайте печень в молоке для мягкости и уменьшения горчинки.
• Не пересушивайте печень — текстура должна быть нежной.
• Для праздничности добавьте мускатный орех или немного вина/сливок.
• Паштет — отличный источник железа и витаминов группы B
• Если есть вопросы по употреблению субпродуктов (печень) при ЖК-заболеваниях / желчном пузыре — напишите, разберем тщательно

❤️Приятного аппетита и вдохновения для вашей ленты!

✔️ПОДПИШИСЬ на @bossnutriciolog , чтобы узнать еще больше полезной инфы от нутрициолога
🍽 Домашний печёночный паштет 🛞 Быстро и просто 😋 Максимум вкуса, минимум ингредиентов Ингредиенты: • 400–500 г куриной печени • 1 луковица • 1 морковь • ~2 ст. л. сливочного масла • ~2 ст. л.
Около минуты