7239 подписчиков
Что такое куриный шницель?
Куриный шницель - это тонкий пласт куриного филе, толщины около 5-7 мм, панированный и обжаренный до золотистой хрустящей корочки.
Это блюдо пришло из немецкой и австрийской кухни (где традиционно готовится из телятины -
Wiener Schnitzel), но благодаря доступности и быстроте приготовления куриная версия завоевала огромную популярность во всем мире.
Главные признаки идеального шницеля:
- Тонкость: Мясо должно быть равномерным.
- Хрустящая корочка: Ровная, золотистая, без подгорелых пятен.
- Сочность внутри: Мясо остается нежным и мягким.
С чем подавать куриные шницели?
Идеи гарниров и добавок:
- Классика: Картофельное пюре, тушеная капуста или кислая капуста (запеченный картофель дольками).
- Летний вариант: Свежий овощной салат, салат из свежих огурцов и помидоров.
- В виде сэндвича или бургера: Положите горячий шницель в булку с листьями салата, помидором и соусом (тартар, чесночный, BBQ).
- С соусами: Отлично подходят:
Соус тартар
Чесночный соус
Сметанный соус с укропом
Клюквенный соус
Куриный шницель - это быстрое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое редко кого оставляет равнодушным.
Приятного аппетита!
Около минуты
25 октября
192 читали