1550 подписчиков
За два десятилетия российский ресторанный рынок пережил настоящую трансформацию — от классических меню до гастрономических экспериментов. Узнайте, как менялись вкусы гостей и стратегии рестораторов от тех, кто стоял у истоков этих перемен.
29 октября на Главной сцене «ПИР ЭКСПО» соберутся легенды гастрономической индустрии, чтобы подвести итоги 20-летнего пути и заглянуть в будущее.
Вы узнаете:
Как развивалась российская гастрономическая культура
Какие концепции выдержали испытание временем
Какие ошибки прошлого не стоит повторять
На чем строить стратегию развития на ближайшие годы
Регистрируйтесь на сессию на сайте.
#ПИРЭкспо2025 #Гастрономия #РесторанныйБизнес #ШефПовара
Около минуты
23 октября