Найти в Дзене
46 подписчиков

🍾 ви-НО-вости 🗞

———————————————
Sweden Is the New Unlikely Land of Wine
———————————————
Швеция — новая маловероятная винодельческая страна, - пишет издание "Bloomberg".
(продолжение❗️СТАТЬИ❗️от 1 ноября)
...
«Потенциал составляет от 3-4 тыс. га», — говорит Лотта Нордмарк, исследовательница из Шведского университета сельскохозяйственных наук, которая изучает винодельческую отрасль Швеции уже более 20 лет.

По словам Олле Харлина, управляющего виноградником «Блэкста» в Флене, примерно в 90 минутах езды от Стокгольма, на винограднике много ручного труда. Он объясняет, почему из-за небольшого масштаба бизнеса бутылка вина стоит дорого: «На выращивание уходит много времени и сил. Это ручная работа; у нас нет машин, которые могут собирать виноград. Всё делается по старинке».

«Если сравнивать с Англией, о винах которой всерьёз заговорил за пределами Британских островов только в 2010-ых, то здесь больше виноградников, больше самобытности и особых стилей вина, а также международное признание, как и в случае с английскими производителями сегодня», - говорит Мурат Софракис.

Самый популярный в стране сорт винограда — Соларис, играет ключевую роль в успехах виноделия Швеции, считаясь надёжным сортом. Этот виноград устойчив к холоду, подходит для производства широкого спектра вин, от сладких до игристых и может выдерживаться как в дубовых бочках и в стальных резервуарах.
Преобладают так же: Сувинье Гри, Донаурислинг, Мускари - белые; Рондо, Риджент, Каберне нуар, Пино нова.

Последним стимулом для развития виноградарства стало постепенное смягчение правил, касающихся уникальной шведской монополии на алкоголь.
Закон, вступивший в силу 1 июня, впервые разрешил винодельням продавать вино напрямую потребителям, хоть и с множеством формальностей:
 📌 покупатели не моложе 20 лет
📌 перед покупкой информирование о вреде алкоголя в рамках экскурсии или дегустации продолжительностью не менее 30 минут
📌 за одно посещение можно купить не более 3 л. вина.
————-
💬 что ж, вино найдет своего счастливчика, где бы этот несчастный не прятался
и ещё 2
1 минута