2285 подписчиков
Оценят все! Этот рецепт - один из тех случаев, когда изысканный внешний вид не мешает оставаться здоровым, низкоуглеводным и даже диетическим блюдом. Фаршированные нежирной белой рыбой шампиньоны порадуют вас не только своим вкусом, но и высоким содержанием белка при умеренной энергетической ценности и минимальном содержании углеводов, в то время как "сливочная" текстура пангасиуса и нотка ароматного сыра понравятся даже тем, кто не придерживается низкоуглеводного меню. Так что если вам повезло найти пару крупных шампиньонов, это однозначный must try - тем более, что самый процесс приготовления гораздо менее сложен, чем может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты:
- 2 очень крупных шампиньона (150 г)
- 120 г пангасиуса
- 10 г сыра
- чёрный перец
- соевый соус
- хмели-сунели
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 199/29/10/1,5
Приготовление:
1. Ополосните шампиньоны под проточной водой и позвольте излишкам влаги стечь. Для этого удобно использовать дуршлаг.
Затем, при помощи чайной ложки аккуратно удалите ножки грибов, оставив пространство для небольшого углубления.
2. Аналогичным образом, промойте филе пангасиуса под прохладной водой, после чего нарежьте рыбу некрупными кубиками. Затем, сложите пангасиус в глубокую миску и добавьте к нему специи - чёрный перец, соевый соус и хмели-сунели. Перемешайте.
3. Плотно набейте каждую из шляпок шампиньонов филе пангасиуса.
Натрите на мелкой терке небольшое количество твёрдого сыра и посыпьте им шампиньоны. Дополнительно можно посыпать шляпку каждого гриба
небольшим количеством чёрного перца.
4. Сложите шампиньоны в форму для выпекания, после чего налейте на её дно небольшое количество воды слоем в 0,5-1 см. Накройте блюдо фольгой и уберите в разогретый до 180 С духовой шкаф на 35 минут.
5. Достаньте готовое блюдо из духовного шкафа и разложите по тарелкам или контейнерам, дополнив порцией лёгкого овощного салата или зеленых овощей.
1 минута
27 октября 2025