15 подписчиков
😱 Вы даже не представляете, насколько мало овощей едят россияне – и чем это нам грозит
Только что изучила свежие данные Росстата – и цифры меня шокировали. Оказывается, 54% россиян употребляют овощи реже одного раза в день. При этом, по данным НИИ питания, каждый четвертый взрослый в стране страдает ожирением.
🔢 Вот что показывают исследования:
- Норма ВОЗ: 400 г овощей ежедневно
- Реальность в России: в среднем 160 г (данные Роспотребнадзора, 2023)
- В северных регионах и того меньше – всего 90-120 г
Ученые из Каролинского института (Швеция) доказали: при потреблении менее 200 г овощей в день риск развития метаболического синдрома увеличивается на 62%.
А ведь это прямой путь к диабету и сердечным заболеваниям.
🍟 Что интересно: параллельно с падением потребления овощей (на 12% за последние 5 лет) продажи фастфуда выросли на 34% (данны Nielsen Russia). Совпадение? Не думаю.
Вот что еще обнаружила в отчете Минздрава:
- В регионах, где потребление овощей ниже среднего, уровень ожирения выше на 17-23%
- Там же на 15% чаще диагностируют гипертонию
🌿 Особенно тревожит ситуация с детьми. Согласно исследованию "ЭССЕ-РФ", только 8% российских школьников ежедневно едят достаточное количество овощей. При этом детское ожирение за последнее десятилетие выросло в 2,5 раза.
Любопытные данные пришли из Воронежского медуниверситета: их эксперимент показал, что добавление всего одного овощного блюда в день снижает общую калорийность рациона на 18% – без каких-либо дополнительных ограничений.
Самые печальные цифры – по зимнему периоду. Анализ потребительских корзин показывает, что с ноября по март потребление свежих овощей падает в 2-3 раза, тогда как калорийность рациона возрастает на 25-30%.
При этом экономисты ВШЭ подсчитали: среднестатистическая семья тратит на сладости в 3 раза больше, чем на свежие овощи. Хотя килограмм моркови стоит дешевле, чем бутылка газировки...
1 минута
27 октября