419 подписчиков
Как увеличить заказы на волшебно-страшной неделе в общепите
Можно отмечать Хеллоуин, а можно Тыквенный Спас – но игнорировать этот день сейчас получается с трудом.
31 октября — это не про один день, а про целую атмосферу, которую можно (и нужно!) продавать.
Вот 5 проверенных идей, как заставить вашу доставку работать на полную мощность в конце октября:
1. Создайте специальное меню на 1-2 недели
Это может быть что-то с тыквой или просто «страшные» тематические блюда:
- «Сеть Паука» — картофель фри с соусом в виде паутины и черными кунжутными семечками.
- «Глаза Зомби» — запеченные половинки картофеля с соусом.
- «Коктейль Кровавая Мэри» — здесь можно дать волю фантазии, от классики до безалкогольных версий для всей семьи.
2. Колдуйте над упаковкой
Люди обожают делиться фото своих заказов в соцсетях. Дайте им повод!
Используйте коробки или пакеты с тематическими принтами (призраки, паутина, тыквы) или добавляйте стикеры «Вкусно до жути!».
К каждому заказу можно приложить маленький «сюрприз» — леденец в виде привидения. Это стоит копейки, а лояльность клиентов повышается.
3. Запустите «Страшную скидку»
Сделайте спецпредложение, от которого невозможно отказаться:
- «Скидка на всё меню 31-го числа»
- Акция «Тыквенный Спас»: скидка 15% на все заказы, в которых есть любое блюдо с тыквой
4. Сыграйте на внешнем виде блюд
Не обязательно менять рецепты, иногда достаточно креативной подачи:
- Пицца в форме тыквы или с глазками из маслин и полосками из перца
- Десерты с «паутинкой» из шоколадной глазури или каплями «крови» из клубничного соуса
- Бутерброды-«мумии», завернутые в полоски теста
Такие блюда моментально улетают в сторис и рилсы, делая вам бесплатную рекламу.
5. Запустите «Специальный сет»
Создайте специальное предложение «Набор для вечера ужасов»: основное блюдо (например, пицца) закуска «Пальчики монстра» (например, наггетсы в форме пальцев), два десерта «Глазки» и напиток «Колдовской эликсир».
Сделайте такой сет выгоднее, чем покупка блюд по отдельности. Это увеличит средний чек и поможет тем, кто не может определиться с выбором.
Резюмируем: Главный секрет успеха — это вовлечение. Превратите обычный заказ еды в небольшое праздничное событие. Клиенты запомнят это и вернутся к вам снова.
Учитывайте интересы конкретно вашей ЦА! Может быть, ваши клиенты не любят пугаться, но с удовольствием используют промокод «тыква» для скидки или порадуются конфеткам в заказе.
1 минута
27 октября