140 подписчиков
🥗 Салат с жареной куриной печенью — просто, быстро и ресторанно
⠀
Иногда хочется блюда, которое выглядит как в ресторане, а готовится за 10 минут. Вот он — салат с куриной печенью и руколой. Нежность, хруст и немного дерзости — коньяк делает чудеса, не шучу.
⠀
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
⠀
• Печень куриная (жарка) — 250 г
• Масло сливочное 82,5% — 30 г
• Коньяк «три звёздочки» — 30 г
• Руккола — 125 г
• Помидоры черри — 50 г
• Оливковое масло — 15 г
⠀
💡 Масса готового блюда: 400 г
⠀
👩🍳 Приготовление:
⠀
🔹Замочите печень в молоке на 30 минут — чтобы убрать лишнюю кровь.
🔹Разделайте печень на «медальоны»: красивые — в салат, неровные — оставьте для тушения.
🔹На сковороде растопите сливочное масло с каплей подсолнечного. Быстро обжарьте печень, посолите и поперчите.
🔹Влейте коньяк, добавьте ещё ложку масла и пару капель стевии. Через 3–4 минуты снимайте с огня.
🔹Смешайте рукколу с черри, заправьте оливковым маслом и выложите сверху горячие кусочки печени. Дайте отдохнуть пару минут — и на стол!
⠀
💚 КБЖУ на 100 г: Калорийность — 184.8 ккал Белки — 12.2 г, Жиры — 12.4 г, Углеводы — 1.7 г, Клетчатка — 0.8 г
⠀
📍Вывод:
Простая еда не значит скучная. Печень, масло и немного правильных движений — и у вас в тарелке белок, жир и удовольствие. И всё это — кето.
⠀
#куриная #печень #салат
1 минута
13 октября