39,6 тыс подписчиков
Рекомендации для ужина
Оладьи печёночные
Основное блюдо
✔️ 700 г печени говяжьей
✔️ 1 луковица (крупная)
✔️ Яйца – 2 шт.
✔️ 4 ст. л. молотых отрубей
✔️ 2 ст. л. муки овсяной
✔️ Соль – 1 ч. л. без горки
✔️ Специи – по вкусу
✔️ Сало нутряное – 15 г (для жарки)
✔️ Масло оливковое – 1 ст. л. (для запекания).
Из печени и лука готовится фарш. Добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем.
На выходе получилось 12 жареных оладушек (на нутряном свином сале в сковороде под крышкой), и ещё 12 штук, запечённых в духовке, в смазанной оливковым маслом форме под фольгой (30 минут).
Можно также готовить на пару в течение 25 минут.
Все получилось супер, с овощами на гарнир и со сметаной.
КБЖУ на 100 г - 152/15,8/7,6/7,8.
КБЖУ жареных и запечённых оладий почти не отличаются.
Большинство углеводов – не усваиваемая клетчатка, «попавшая» в рецепт вместе с отрубями.
Автор рецепта – Светлана Лужбина
Около минуты
11 октября 2025