515 подписчиков
Когда речь заходит о глинтвейне, воображение тут же рисует бокал с напитком красного цвета, однако существует и менее популярный белый глинтвейн — тоже крайне интересный напиток. Делается он, как можно догадаться, на основе белого вина, и напиток получается более легким и цитрусовым, нежели красный глинтвейн. Для приготовления используется белое сухое или полусухое вино средней ценовой категории.
Рецепт приготовления белого глинтвейна в целом не сильно отличается от красного — к классическим специям добавляются лишь тонкие ломтики свежего имбиря, а в качестве фруктов, помимо апельсина с яблоком, используются лимон и груша. Напомним, что цитрусовые нужно добавлять без кожуры — только цедру и кусочки мякоти.
Белое вино чувствительнее к температуре, поэтому его не стоит нагревать выше 65–70°C — это самое главное отличие в рецепте. Варится белый глинтвейн тоже 10–15 минут, а настаивается — 5–10 минут. Подают его к фруктам, сырам и лёгким десертам.
Около минуты
10 октября 2025