993 подписчика
3. Тёплые ароматы ванили, шоколада и свежесваренного кофе ощущались задолго до того, как показывалась сама кондитерская цвета коричной палочки с белоснежным декором, напоминающая пряничный домик. Её очередная маленькая радость. Маняще очаровательная и притягательная, обещающая и дарящая истинное удовольствие сладкоежкам лавочка была самой что ни на есть фамильной, принадлежащей уже нескольким поколениям одной семьи. И этот хорошенький домик, и рецепты, и, конечно же, секреты изумительной выпечки, которых не найти в поваренных книгах, уже второй век передавались по наследству только близким родственникам. Кондитерская была визитной карточкой городка. Его жители ею гордились и приезжали и приходили сюда даже из дальних уголков, чтобы насладиться тем, что душа желает. От посетителей не было отбоя с раннего утра и до позднего вечера. Здесь было, чем себя побаловать даже искушённым лакомкам. Глаза разбегались от изобилия десертов, от количества печений, пирожных и тортов, от цветов и фигурок из крема, от пышных белоснежных айсбергов из взбитых сливок, от разноцветной леденцовой карамели и фруктовых помадок. И голова начинала кружиться от упоительных благоуханий мёда, жареного ореха, корицы, апельсина и мяты.
Она неспешно проходила вдоль застеклённой витрины, любовалась изысканными шедеврами кондитерского искусства, вдыхала все оттенки сладостей, пряностей и заморских специй. Пыталась напитать божественными запахами каждую клеточку своего тела и мозга, чтобы в тёмные дни их оживить, воскресить, вспомнить, как ей было восхитительно хорошо, тепло, вкусно и беспечно в эту солнечную августовскую субботу или в тот пасмурный четверг декабря возле полок с великолепием, которое можно съесть. Тем самым успокоиться, отвлечься от проблем и обрести надежду на то, что всё обязательно наладится. Просто удивительно, как сладкое может унять беспокойство и поднять настроение, даже если о нём всего лишь вспоминаешь, а не ешь. Не исключено, что когда-нибудь в будущем приятными впечатлениями станут лечить душевные недуги и нервные срывы совершенно официально.
На кассе, вот уже несколько лет подряд она произносит одну и ту же фразу:
- Добрый день. Мне, пожалуйста, один кусочек Виктории. Чашечку ванильного капучино. И большой медовый пряник с абрикосовым джемом - с собой.
Расплатившись с обаятельным продавцом сладостей она выбирала столик у окна и принималась делать себе счастье.
Есть несколько легенд о том, почему этот торт назван в честь знаменитой правительницы. Кто-то позволяет немного поэкспериментировать с рецептом и украшением. Но здесь Виктория неизменно готовилась лишь по одному рецепту: воздушные коржи с пралине из миндаля, тающие во рту, нежный сливочно-творожный крем и обилие клубники. О, да, в этой старинной кондитерской, в отличие от других, клубники всегда было вдоволь: несколько слоёв клубничного мармелада и гора свежих ягод.
Окутанная ароматом, поднимающимся из чашки, забывая о времени и мелких неприятностях, она неторопливо наслаждалась любимым десертом, отличным кофе, и думала: интересно, испытывают ли другие люди то же самое? Такое же удовольствие и утешение? А потом приходила к выводу, что именно для этого сюда все и приходят. Чтобы окунуться в атмосферу безмятежности и спокойствия, утешиться, получить удовольствие, порцию счастья, и жить дальше.
2 минуты
9 октября