2 подписчика
🍲 Итальянский суп Pollo alla Cacciatora (с курицей, помидорами и лапшой)
Ингредиенты (на 4 порции):
• куриное филе — 400 г
• лапша (яичная или спагетти) — 150 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1–2 зубчика
• болгарский перец — 1 шт.
• помидоры (свежие или консервированные) — 400 г
• куриный бульон или вода — 1,5 л
• оливковое масло — 2 ст. л.
• петрушка свежая — небольшой пучок
• соль, перец — по вкусу
• тёртый пармезан — для подачи (по желанию)
⸻
Приготовление:
1. Курицу нарезать полосками, обжарить на оливковом масле до лёгкой румяной корочки.
2. Добавить мелко нарезанный лук, морковь, чеснок и болгарский перец. Пассеровать 5–6 минут.
3. Всыпать нарезанные помидоры (или влить томаты в собственном соку), потушить 3–4 минуты.
4. Залить бульоном, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.
5. Выложить лапшу и варить до готовности (в зависимости от вида — 5–10 минут).
6. В конце добавить петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
7. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью и при желании тёртым пармезаном.
⸻
📌 Совет: этот суп вкусно подать с хрустящим хлебом или чиабаттой, которую можно макать в ароматный томатный бульон.
Около минуты
9 октября 2025