Найти в Дзене
2 подписчика

🍰 Итальянский десерт «Тирамису»


Ингредиенты (на 6 порций):
• печенье савоярди — 200 г
• маскарпоне — 250 г
• сливки 33–35% — 200 мл
• сахарная пудра — 80 г
• яйца — 2 шт. (только желтки)
• эспрессо или крепкий кофе — 200 мл
• амаретто или другой ликёр — 2 ст. л. (по желанию)
• какао-порошок — 2 ст. л.

⸻

Приготовление:
1. Завари кофе и остуди. Добавь амаретто (по желанию).
2. Взбей желтки с сахарной пудрой до пышной массы.
3. Вмешай маскарпоне до однородного крема.
4. Отдельно взбей сливки до мягких пиков и аккуратно соедините с кремом.
5. Быстро обмакни савоярди в кофе (не передерживай, чтобы не раскисли) и выложи слой в форму.
6. Покрой слоем крема. Повтори слои, заверши кремом.
7. Сверху просей какао-порошок.
8. Убери в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).

⸻

📌 Совет: для красивой подачи можно готовить в прозрачных порционных стаканчиках, чтобы были видны слои.
🍰 Итальянский десерт «Тирамису» Ингредиенты (на 6 порций): • печенье савоярди — 200 г • маскарпоне — 250 г • сливки 33–35% — 200 мл • сахарная пудра — 80 г • яйца — 2 шт.
Около минуты
1