17 подписчиков
Дорогие виноделы! Мы начинаем уникальный научно-просветительский проект – тур «Экспедиция дуба».🌳🌍
В рамках экспедиции 🧭 бренд-амбассадор лаборатории Максим Ткачиборода отправится с рабочими визитами по ведущим винодельням Крыма 🏔️ и Краснодарского края. Он привезёт с собой пробные образцы 🍷 вин и винных барриков 🛢️, чтобы продемонстрировать в действии научный подход к взаимодействию древесины 🌲 и вина.
Ключевым элементом каждого визита станет лекция «Химия дуба» 🌳, адресованная виноделам 🍇, энологам и другим специалистам. В ходе выступления Максим Ткачиборода раскроет:
✅как древесина влияет на вкус, аромат и структуру вина;
✅какие процессы происходят в бочке на молекулярном уровне;
✅какие ошибки чаще всего совершаются при работе с дубом, и как их избежать.
Особую ценность лекции составят практические рекомендации по:
✅правильному хранению и эксплуатации бочек;
✅восстановлению их свойств;
✅продлению срока службы дубовой тары без ущерба для качества вина.
Также мы познакомим вас с запатентованной технологией 🔍️ регенерации винных бочек 🍇 «Второе дыхание» , основанной на научных исследованиях и европейском опыте 🌍. В рамках сравнительной дегустации будут представлены образцы вин 🍷, выдержанных в бочках до и после процедуры регенерации.
Если вы хотите, чтобы «Экспедиция дуба» заехала и к вам — присылайте свои заявки на почту: info@oaklab.ru📥✨, звоните:📞+7(985) 899-45-99.
Мы открыты к новым маршрутам и готовы делиться знаниями 📚 там, где ценят науку, качество и винодельческое ремесло.
📅 Экспедиция стартует 20 октября и начнется с визита в Краснодарский край. 🌳🌳🌳
#бондарня #севастополь #лабораториядуба #виноделие #вино #сомелье #амбассадор
1 минута
8 октября 2025