30 подписчиков
Болгарский перец на зиму....
Когда в морозилке места уже свободного нет, а перца много, давненько уже лет заготавливаю его ещё и так.
Нарезаю некрупно перец, и слоями — чередуя с солью, полностью заполняю банку, плотно утрамбовывая. Верхний слой - соль. Потом просто накрываю крышкой и ставлю в холодильник. При трамбовке - выделяется сок. До июля отлично хранится..
Расходую на борщ, гороховый суп, да и в любые супы идёт, а ещё и на соусы. Только помнить надо, что соли в нём много.
Около минуты
7 октября 2025