Начинать всегда тяжело,слишком много хочется сделать сразу,отдать всё самое лучшее.Я из тех,кто дарить подарки любит больше,чем получать.Может быть эта потребность отдавать всегда меня приводила к той или иной работе с людьми.
Вчера разбирала яблоки и думала,о чем мне написать,и ответ пришел сам собой. Ну как - сам? Подсказали яблоки. 🙃
Хочу поговорить о клетчатке.Все добирают белок (об этом тоже поговорим),но за клетчатку принимают помидоры-огурцы.
Всё наше здоровье строится на том,что мы получаем извне.
Центр вселенной - это желудочно-кишечный тракт.Не будет у нас того,из чего получать энергию и строить клетки,не будет и нас,поэтому к тому,что мы едим надо бы относиться серьезно.
Клетчатка-это растительная часть продуктов.
Есть перевариваемая (растворимая) - она ферментируется нашей микробиотой.
Есть неперивариваемая (нерастворимая) - она проходит транзитом, помогая нам избавиться от всего ненужного. У человека просто нет ферментов, чтобы переварить эту клетчатку.
Это по сути волокна, которые при движении по пищеварительному тракту будут поглощать воду, что вызовет их набухание и увеличение в размере. Результат: увеличенный объем стула и регуляция кишечного транзита. Такая клетчатка очищает стенки кишечника. И она также регулирует микробиоту кишечника.
В моей практике самая частая жалоба от клиентов - запоры. Да-да, о таком будем говорить. Потому что запоры - дело достаточно опасное, потому что при длительном застое возможно обратное забрасывание в тонкую кишку с развитием энтерита. Организм будет забирать из этого содержимого вещества, от которых мы должны избавиться, это может привести к интоксикации. Оно нам нужно? Оно нам не нужно.
В 90% случаев проблема решается добавлением в рацион источников клетчатки.
Адекватный уровень - минимум 10гр неперевариваемой клетчатки на 1000 ккал.
То есть если Ваш дневной рацион составляет 2000ккал, то минимум 20 грамм клетчатки хорошо бы есть.
Привычка есть клетчатку достаточно легко встраивается в жизнь. Например:
🍏 можно в качестве десерта съедать кислое яблоко. В одном среднем зелёном яблоке содержится 5 грамм клетчатки
🍲можно периодически менять гарниры. Это создаст разнообразие в рационе.
И не нужно ничего сверхъестественного: капуста белокочанная (2,5гр/100гр), гречка (10гр/100гр), морковь (3гр/100гр), чечевица (8гр/100гр).
Получается, 1 яблоко, салат из моркови и капусты, чечевица в обед и гречка на ужин - вот вы и получили почти 25 грамм клетчатки за день, а риск плохого самочувствия сократился вдвое.
🥛можно добавлять чайную ложку уже готовой клетчатки в йогурт утром. Или заменить чистую клетчатку на льняные семечки, там почти 30 грамм клетчатки на 100 грамм.
Видите? Всё просто.
По статистике Центра гигиенического образования населения» Роспортебнадзора жители России в среднем потребляют не более 12-15 граммов клетчатки в день.
Давайте своим примером и своим здоровьем делать новую статистику! 💚
2 минуты
29 сентября 2025