34 подписчика

Хачапури из творога:

Продукты:

500 г творога

4 яйца (разделяем на белки и желтки)

Щепотка соли

5 г разрыхлителя

100 г рисовой муки

150 г сулугуни (трем на терке)

Приготовление:

• Творог смешиваем с рисовой мукой и разрыхлителем

• Аккуратно соединяем творожную смесь с чуть взбитыми белками до однородности

• Тесто разделяем на 4 части, формируем шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментом

• Каждый шарик придавливаем, формируя лодочку с высокими бортиками

• Выпекаем в разогретой до 200°C духовке около 20 минут до легкой румяности

• Достаем основу, посыпаем тертым сулугуни и возвращаем в духовку на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился

• В центре хачапури делаем углубление, добавляем по желтку и отправляем в духовку еще на 2-3 минуты

• Подаем сразу же, пока сыр тянется, а желток теплый и наслаждаемся!

и ещё 1

Около минуты

28 сентября 2025