29 подписчиков
Рецепт горячего грибного салата
Ингредиенты (на 4 порции):
Вода — 1 л (для варки грибов)
Свежие грибы (например, шампиньоны или лесные) — 500 г
Репчатый лук — 2 крупные луковицы
Шпик (бекон или сало) — 100 г
Тмин — по вкусу (около 1 ч. ложки)
Молотый черный перец — по вкусу (1 ч. ложка)
Куриные яйца — 4 шт.
Соль и петрушка (зеленый лук или укроп) — по вкусу, для посыпки
Пошаговый процесс приготовления:
Подготовьте грибы. Тщательно очистите грибы от грязи и нарежьте средними кусочками. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и варите грибы 20 минут. Слейте отвар (его можно использовать для картофельного супа — отличное второе блюдо из одного рецепта!).
Нарежьте грибы. Отваренные грибы слейте и нарежьте помельче для равномерного распределения в салате.
Обжарьте шпик и лук. Шпик нарежьте небольшими кубиками, а лук — мелкими кольцами или кубиками. В сковороде или глубокой кастрюле разогрейте немного жира (если шпик нежирный, добавьте масло). Обжарьте шпик до хрустящей золотистой корочки, затем добавьте лук и пассируйте до прозрачности (около 5 минут).
Соедините компоненты. Добавьте в сковороду мелко нарезанные грибы, тмин и черный перец. Все вместе прожарьте на среднем огне 5–7 минут, помешивая, чтобы грибы слегка подрумянились и впитали ароматы специй.
Залейте яйцами и завершите. Разбейте яйца прямо на смесь в сковороде, аккуратно перемешайте и прогрейте еще 2–3 минуты, чтобы яйца слегка схватились, но остались нежными. Снимите с огня, посыпьте мелко рубленной петрушкой (или зеленым луком) и немедленно подавайте на стол горячим.
Этот салат удивительно ароматен благодаря тмину и перцу, а сочетание грибов, шпик и яиц делает его сытным и неповторимым. Он идеален как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. Подавайте с ржаным хлебом для полного удовольствия!
рецепт горячего грибного салата, салат из грибов с яйцами, как приготовить грибной салат, шпик с грибами рецепт, горячий салат из шампиньонов, простые салаты из грибов, тмин в кулинарии, салат с луком и грибами, рецепт салата из свежих грибов, что приготовить из отваренных грибов.
#грибной_салат #рецепты #горячий_салат #грибы #кулинария #специи #шпик
1 минута
28 сентября