Найти в Дзене
33 подписчика

Рецепт домашних круассанов с кокосом или маком

Ингредиенты (на 8 штук):
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 кг
Быстрорастворимые дрожжи — 50 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. ложки (плюс дополнительно для начинки)
Растительное масло — 50 г (для смазки)
Маргарин — 100 г (для смазки и обмазки)
Соль — 1 ч. ложка
Кокосовая стружка — 1 упаковка (или мак)
Пошаговый процесс приготовления:
Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и яйцо. Постепенно влейте теплое молоко и замешайте эластичное тесто. Добавьте растительное масло и вымешивайте около 10 минут, пока тесто не станет гладким и не прилипнет к рукам. Накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.

Подготовьте начинку. Маргарин оставьте при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.
Сформируйте круассаны. Готовое тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Равномерно намажьте его маргарином. Смешайте кокосовую стружку (или мак) с сахаром в пропорции 1:1 и посыпьте этой смесью поверхность теста.
Нарежьте и сверните. Разделите прямоугольник на 8 равных треугольников. Каждый треугольник аккуратно скрутите в трубочку от широкого основания к острому кончику — это создаст характерную форму круассана.
Выпекайте. Переложите заготовки на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 200°C, и выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
Завершите. Готовые круассаны сразу же смажьте маргарином для блеска и мягкости. Накройте чистым полотенцем и дайте остыть — это сделает их еще нежнее.
Этот рецепт прост в исполнении и позволяет получить крошащие, ароматные круассаны с оригинальной начинкой. Наслаждайтесь ими теплыми с чаем или кофе!

рецепт круассанов домашних, как приготовить круассаны с кокосом, круассаны с маком рецепт, простые круассаны своими руками, дрожжевое тесто для круассанов, выпечка круассанов в духовке, сладкие круассаны рецепт, начинка для круассанов мак или кокос.
#круассаны #рецепты #домашняя_выпечка #круассаны_с_кокосом #круассаны_с_маком #выпечка #дрожжевое_тесто #сладости #кулинария
Рецепт домашних круассанов с кокосом или маком Ингредиенты (на 8 штук): Молоко — 250 мл Мука пшеничная — 1 кг Быстрорастворимые дрожжи — 50 г Куриное яйцо — 1 шт. Сахар — 3 ст.
1 минута