24 подписчика
ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ в мультиварке
Режим: «Тушение», «Мой рецепт Plus»
на 4 порции
Время приготовления: 3 часа 45 минут
Ингредиенты:
•600 г говяжьего сердца
•3 картофелины
•3 моркови
•2 луковицы
•2 соленых огурца
•пучок петрушки
•500 г помидоров
•2 ст.л. растительного масла
•соль, перец
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. С сердца удалить весь жир, залить большим количеством холодной воды и оставить на 3 часа. Затем промыть, положить в чашу мультиварки, влить горячую воду готовить в режиме «Тушение» 3 часа. За полчаса до окончания варки добавить соль. Сердце переложить из отвара в холодную воду на 10-15 минут. Затем нарезать поперек волокон на тонкие ломтики.
3. Картофель, морковь, лук очистить и нарезать дольками. Соленые огурцы разрезать вдоль на 3-4 части и удалить семена. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. В чашу мультиварки налить растительное масло.
4. В режиме «Мой рецепт Plus» установить программу приготовления из 2 этапов:
1 этап время 15 минут, температура 150 °С.
2 этап время 30 минут, температура 120 °С.
5. На 1 этапе разогреть в чаше мультиварки масло, примерно 3 минуты, и обжарить картофель, морковь и лук.
6. В начале 2 этапа поместить в чашу мультиварки ломтики сердца, соленые огурцы и, помидоры, поперчить. За 2-3 минуты до готовности добавить петрушку.
1 минута
26 сентября 2025