254 подписчика

ТОРТ "ЧЕРЕПАХА" - ВКУС ДЕТСТВА!

Хрустящие коржики, нежный сметанный крем и сладкие воспоминания — этот торт невозможно не полюбить!

📝 Ингредиенты:

Для коржей:

✅ Яйца — 6 шт. (отделить белки и желтки)

✅ Сахар — 2 стакана (400 г, разделить)

✅ Мука — 2 стакана (320 г, просеянная)

✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:

✅ Сметана — 750 г (20–25%)

✅ Сахар — 1 стакан (200 г или по вкусу)

Дополнительно:

✅ Яблоки — 2 шт. (тонкие дольки)

✅ Орехи грецкие — 100 г (измельчить)

✅ Шоколадная стружка — для украшения

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Коржи

— Белки взбейте с 1 стаканом сахара в плотную пену.

— Желтки взбейте с оставшимся сахаром.

— Соедините обе массы, добавьте муку с разрыхлителем.

— Ложкой выкладывайте кружки (5–6 см) на пергамент.

— Выпекайте при 180°C 10–12 мин до золотистого края.

2️⃣ Крем

— Сметану соедините с сахаром (не взбивать!).

3️⃣ Сборка

— Каждый корж обмакните в крем.

— Укладывайте слоями, пересыпая орехами и яблоками.

— Сверху — крем и шоколадная стружка.

4️⃣ Пропитка

— Уберите в холодильник на 4–6 часов (лучше на ночь).

💡 Совет:

— Для пышности муку вмешивайте порциями.

— Крем стал жидковат? Добавьте 2 ст. л. сухого молока.

— Начинка на выбор: 🍌 бананы + карамель, 🍓 клубника + сливки.

Результат:

Торт получается нежный, ароматный и праздничный. Каждый кусочек — как маленькое путешествие в детство!

#тортчерепаха #рецепты #вкуснодома #десерт #домашнийторт #тортдомашний

1 минута

26 сентября