2325 подписчиков
Рыба, кабачки, зелень - и ничего лишнего: для приготовления этих диетических белково-овощных вафель вам не потребуется муки, крахмала или овсяных хлопьев. Вместе с тем, вафли из пангасиуса получаются не менее нежными и сочными, нежели традиционные котлеты... Прекрасный повод разнообразить привычное меню!
Ингредиенты:
- 100 г филе пангасиуса
- 100 г кабачков
- 20 г репчатого лука
- 10 г рубленой зелени
(петрушка/укроп/кинза)
- зубчик чеснока
- чёрный перец
- хмели-сунели
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 124/16/3/7
Ингредиенты:
1. Очистите лук от кожуры и нарежьте его на несколько некрупных частей. Аналогичным образом, очистите 1-2 зубчика чеснока. Ополосните пангасиус под проточной водой и нарежьте его некрупными кубиками, после чего измельчите все ингредиенты при помощи мясорубки или блендера.
2. Натрите кабачки на крупной терке - очищать их от кожуры при этом совершенно не обязательно. Мелко порубите пряную зелень, после чего соедините овощи с приготовленным ранее фаршем. Добавьте чёрный перец с хмели-сунели и перемешайте все ингредиенты.
3. Подготовьте силиконовую форму для выпечки вафель и распределите по ней фарш равными порциями, разровняв содержимое лопаткой. Затем, уберите форму в разогретый до 200 С духовой шкаф на 30 минут.
4. Самое главное: позвольте готовым вафлям полностью остыть (можно даже убрать их в холодильник), после чего осторожно извлеките их из формы.
5. Переложите готовое блюдо на тарелку, украсив его, посыпав чёрным перцем, кунжутом и/или полив соевым соусом.
1 минута
25 сентября 2025