255 подписчиков
Варенье из черноплодной рябины - вкус осени.
Ароматное и полезное варенье из черноплодной рябины. Оно прекрасно хранится, радует зимой вкусом и насыщенным цветом, а готовить его легко и просто!
Ингредиенты:
Ягоды черноплодной рябины — 1 кг
Сахар — 500 г (в 2 раза меньше, чем ягод)
Вода — столько, чтобы покрыть ягоды
Приготовление:
Ягоды снимите с веточек, хорошо промойте и выложите в кастрюлю.
Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла ягоды (больше не нужно).
Доведите до кипения и варите 15 минут, пока кожица не начнёт лопаться.
Измельчите ягоды блендером, верните кастрюлю на огонь.
Добавьте сахар, хорошо перемешайте.
Доведите до кипения и варите ещё 25–30 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Баночки простерилизуйте в микроволновке (немного воды на дно, 3 минуты на максимальной мощности). Крышки прокипятите пару минут.
Разлейте варенье в баночки, закройте, переверните и укутайте до полного остывания.
Лайфхак: если хотите более густое варенье — увеличьте время варки на 10–15 минут.
Получается красивое, густое и очень ароматное варенье — идеальное дополнение к чаю в холодные зимние вечера.
Возможные ошибки:
Если налить слишком много воды — варенье получится жидким.
Если редко помешивать — может пригореть.
1 минута
25 сентября