338 подписчиков
Блины "Три стакана" .⠀
Получается всегда с первого раза!⠀
Ингредиенты :⠀
▫️Мука 160г⠀
▫️Молоко 200мл⠀
▫️Кипяток 200мл⠀
▫️Яйцо куриное 3 шт ⠀
▫️Растительное масло 3 ст.л ⠀
▫️Сахар 2 ст.л ⠀
▫️Соль 0.5 чайной ложки. ⠀
⠀
Как испечь блины "Три стакана" на молоке с кипятком? Очень просто! Тесто замешивается за несколько минут.⠀
Для начала, подготовьте необходимые Ингредиенты. ⠀
▫️Муку берите высшего сорта.⠀
▫️ Яйца лучше берите крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки.⠀
▫️ Растительное масло можете брать любое, у меня подсолнечное.⠀
В миске соедините яйца комнатной температуры, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности.⠀
Добавьте половину просеянной муки и тщательно перемешайте тесто до однородности, разбивая все комочки.⠀
Влейте молоко комнатной температуры и перемешайте до однородности. Всыпьте оставшуюся просеянную муку и также перемешайте. ‼️Бывает , что муки может понадобиться меньше или больше. Смотрите на консистенцию теста.⠀
При постоянном интенсивном помешивании тонкой струйкой влейте в тесто крутой кипяток. Почему нужен именно кипяток? 🤓 Он заваривает муку. Благодаря этому блины получаются тонкие, ажурные, с дырочками и не рвутся при переворачивании.⠀
В конце влейте растительное масло и снова размешайте тесто. Дайте тесту постоять 25-30 минут.⠀
Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом. Вылейте половником немного теста и быстро распределите по всей поверхности сковороды. Выпекайте блинчик по 1-2 минуты с каждой стороны.⠀
Приятного аппетита ❤️
1 минута
24 сентября 2025