24 подписчика
ВАРЕНЬЕ ТЫКВЕННОЕ С КУРАГОЙ
Очень вкусное варенье! Ни за что не догадаешься, что оно из тыквы. Можно его использовать как начинку в выпечке. Да, можно использовать и другие пряности (кардамон, ваниль, корицу).
•1 кг очищенной тыквы
•100 г крупной мягкой кураги
•1 кг сахара
•1 стручок ванили
•1 звездочка бадьяна
1. Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками, выложить в посуду для варки. Засыпать сахаром и оставить на 4-6 часов, чтобы выделился сок.
2. Курагу промыть, нарезать мелкими кубиками, добавить к тыкве, хорошо перемешать. Положить сверху ваниль и бадьян.
3. Поставить на слабый огонь, влить 2/3 стакана воды и довести до кипения. Варить, помешивая, 45 минут, до готовности.
4. Снять с плиты, оставить остывать до комнатной температуры. Затем расфасовать в чистые сухие банки, убрав ваниль и звездочку бадьяна (их можно промыть и использовать еще).
Около минуты
24 сентября 2025