776 подписчиков
Однажды соседка поделилась своим способ заготовки свеклы на зиму. Решила тоже попробовать и не пожалела.
Свеклу мы сажаем каждый год и вроде бы чуть-чуть, а вырастает много. Периодически закрываем свекольную аджику или точнее - борщевую заправку, но свеклы все равно остается прилично.
На днях занималась такой заготовочкой и подумала, а почему бы не поделиться. Вдруг кому-то будет полезно.
Соседка посоветовала отваривать свеклу в кожуре, остужать ее, расфасовывать по пакетам и в морозилку. Зимой, если захочется винегрета или селедки под шубой, просто размораживаете свеклу, снимаете шкурку (которая отделяется очень легко) и готовите желаемое блюдо.
📌 Свекла после разморозки не теряет своего вкуса и структуры. Проверено лично.
Рецепт свекольной заправки тоже прикрепляю, на всякий случай: https://dzen.ru/video/watch/64ea51882e9b9f1bce60aa47?clid=2314040&rid=504204333.1788.1758466098869.39722&referrer_clid=2314040&collection=author:303c724c-0922-4f2b-97d3-bccd414f4470&order=reverse
Пропорции:
▫️свекла - 4 кг
▫️лук репчатый - 1,5 кг
▫️помидоры - 1,5 кг
▫️подсолнечное масло - 500 мл
▫️сахар - 200 г
▫️соль каменная - 2 ст.л
▫️эссенция - 1 ст.л
Способ приготовления подробно показан в видео, прикрепленном выше. Помидоры можно заменить томатной пастой - 500 г на 1 л воды.
P.S. Свеколка на фото порадовала своей формой. Решила именно этого мутанта сфотографировать для поста.
Ставьте лайк, если было полезно. Вам все равно, а мне приятно! Подписывайтесь на канал «Индирка Хомячит» и не забывайте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить все самое вкусное!
#индиркахомячит #свекланазиму #свекольныезаготовки #заготовки
1 минута
21 сентября