29 подписчиков
Печеные кабачки с говядиной и травами.
Это ароматное и сытное блюдо сочетает нежные кабачки, сочную говядину и свежие травы, создавая идеальный баланс вкусов для семейного ужина или легкого обеда. Простота приготовления делает его отличным вариантом для повседневного меню, а пикантность от перца чили добавляет изюминку. Порции на 4 человека, время приготовления — около 50 минут.
Ингредиенты:
Говядина (филе или мякоть) — 300 г
Кабачки — 1,5 шт. (среднего размера)
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Перец чили свежий — 5 г (или по вкусу)
Базилик свежий — несколько веточек (для украшения)
Специи: соль — по вкусу, чабрец сушеный (тимьян) — 1 ч. л.
Растительное масло — для обжарки и смазывания формы
Инструкция по приготовлению:
Подготовьте ингредиенты: Кабачки тщательно промойте и нарежьте крупными ломтиками толщиной около 1 см. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите ножом или через пресс. Говядину промойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера (примерно 2–3 см).
Обжарьте мясо: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте говядину до полуготовности (около 5–7 минут), чтобы она слегка подрумянилась снаружи, но осталась сочной внутри. Посолите и приправьте половиной тимьяна.
Соберите блюдо: Форму для запекания (желательно с антипригарным покрытием) смажьте растительным маслом. Выложите ломтики кабачков на дно формы, посыпьте солью и оставшимся тимьяном. Сверху распределите полукольца лука и кусочки обжаренной говядины. Добавьте измельченный чеснок и тонко нарезанный перец чили для пикантности. Все ингредиенты аккуратно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились, и еще раз полейте небольшим количеством растительного масла.
Запекайте: Разогрейте духовку до 180–200°C. Поставьте форму в духовку и запекайте 30–40 минут, пока кабачки не станут мягкими, а мясо — полностью готовым. Периодически проверяйте, чтобы блюдо не пересохло (если нужно, добавьте немного воды или масла).
Подача: Готовое блюдо достаньте из духовки и дайте немного остыть. Украсьте свежими листочками базилика для яркости и аромата. Подавайте горячим как основное блюдо с гарниром из риса или салата.
Советы: Для диетического варианта используйте нежирную говядину или замените ее курицей. Кабачки можно предварительно слегка обжарить для хрустящей корочки. Храните остатки в холодильнике до 2 дней.
Рецепт печеных кабачков с мясом в духовке
Как приготовить кабачки с говядиной и травами
Сытное блюдо из кабачков и мяса на ужин
Простой рецепт запеченных кабачков с луком и чесноком
Вегетарианский вариант: печеные кабачки без мяса (адаптация для поиска похожих рецептов)
#печеныекабачки #рецепткабачков #говядинастравами #здоровоепитание #кулинариядома
2 минуты
3 октября