29 подписчиков
Грибное Суфле.
Пищевая Ценность на 100 грамм:
Калории- 120 Ккал.
Белки- 5 Гр.
Жиры- 9.1 Гр.
Углеводы- 4.3 Гр
Ингредиенты:
Шампиньоны- 500 Гр.
Репчатый Лук- 40 Гр.
Твердын Сыр- 70 Гр.
Растительное Масло- 2 ст.л.
Соль- по вкусу.
Яйцо (куриное)- 1 Шт.
Мука (пшеничная)- 10 Гр.
Майонез- 25 Гр.
Сметана- 25 Гр.
Сливки- 25 Гр.
Молоко- 250 Мл.
Процесс Приготовления:
Шаг 1
Нарезаем 6 шампиньонов слайсами. Остальные грибы нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 2
Кладем грибные слайсы в жаропрочную миску и запекаем в микроволновке 3 минуты. Сливаем выделившуюся жидкость.
Шаг 3
Нарезаем лук мелкими кубиками. Обжариваем в горячем растительном масле до прозрачности.
Шаг 4
Добавляем нарезанные кубиками грибы. Тушим до готовности грибов на слабом огне под крышкой. Это займет 10–15 минут в зависимости от размера нарезки.Солим/Перчим.
Шаг 5
Одновременно с этим делаем заливку: разбиваем в сметану яйцо. Добавляем майонез, молоко и сливки. Всыпаем соль и муку. Тщательно взбалтываем венчиком до однородности.
Шаг 6
Заливаем форму пергаментом и выкладываем в нее ровным слоем обжаренные грибы.
Шаг 7
Заливаем шампиньоны в форме сливочной заливкой. Она должна покрывать грибы полностью. Натираем сыр и распределите его по содержимому формы ровным тонким слоем.
Шаг 8
Выкладываем грибные слайсы по периметру грибов в форме, а затем украсьте центр в произвольном порядке. Стараемся выкладывать ломтики аккуратно, чтобы они не утонули в заливке, а остались наверху.
Шаг 9
Ставим форму на 25 минут в прогретую до 200 °С духовку. Когда суфле будет готово, даём ему отдохнуть в течение 15 минут.
Грибное Суфле готово! Приятного Аппетита!
1 минута
18 сентября 2025