3433 подписчика
Молдавская Фасоле фэкэлуите (фасолица).
Сначала всем привет и удачи!
Затем:
• Фасоль замочить на ночь.
• Затем промыть, залить холодной водой так, чтобы вода только покрывала фасоль, и поставить варить.
• После закипания воду, в которой варилась фасоль, сливаем, затем заливаем холодную воду и варим до готовности.
• Отваренную фасоль откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и разминаем блендером.
• Две луковицы обжариваем в небольшом кол-ве растительного масла, добавляем сезонный перчик и немного копчёной паприки..
• Чеснок измельчаем, добавляем к луку.
• Готовую фасоль солим (при варке фасоль не солить), заправляем пассерованным луком вместе с маслом, в котором он обжаривался (часть лука оставляем для посыпки), добавляем уксус по вкусу и чёрный перчик.
• Все перемешиваем, выкладываем в тарелку, и придаем определенную форму - верх приминаем, разравниваем ложкой и посыпаем оставшимся жаренным луком и зеленью. Хумус по-молдавски готов!
• Приятного аппетита.
Видео: www.youtube.com/...-hu
Около минуты
17 сентября