7 подписчиков
Ранним утром, когда город ещё только просыпается, я отправилась на оптовый базар Ташкента. Пять часов утра — самое подходящее время: прохладно, тихо, а прилавки уже ломятся от свежих даров осени.
Сначала взгляд притянули яркие горы помидоров, налитые солнцем огурцы и глянцевые баклажаны. Рядом сияли крупные гроздья винограда, будто собравшие в себе последние летние лучи. Я не удержалась и взяла всего понемногу.
Отдельное удовольствие — молочный ряд. Здесь продают парное домашнее молоко, нежный творог и катык — густой, бархатный, напоминающий греческий йогурт, но с особой узбекской ноткой.
Зелень на базаре — отдельная сказка: душистый укроп, ароматная кинза, хрустящий сельдерей, мягкие салатные листья, свежий зеленый лук и кутем — пряная трава с характерным восточным запахом. Каждое пучье будто только что с грядки.
Но настоящая гордость ташкентского базара — инжир. Его здесь особенно ценят: сладкий, медовый, с тонкой кожицей и неповторимым ароматом. Настоящий десерт природы, который не сравнится ни с каким привозным.
И всё это — в самом сердце древнего и одновременно обновлённого Чорсу. Это старейший рынок Ташкента, настоящий символ города. Его огромный купол, украшенный восточными орнаментами, виден издалека и сразу переносит в атмосферу старого Востока. Сегодня Чорсу не только самый старинный, но и, пожалуй, самый красивый базар столицы — место, где история и современность живут в удивительном единстве.
Эта утренняя прогулка стала маленьким праздником: свежий воздух, добродушные продавцы, ароматы фруктов и трав — всё напоминало, что именно на Чорсу ощущаешь настоящий вкус и дух Ташкента.
1 минута
17 сентября