Найти в Дзене
17 подписчиков

Плюшка московская


Дрожжи (сухие) — 11 г
Молоко ( теплое 35-40 градусов) — 250 мл
Сахар (плюс еще 100 гр на посыпку) — 5 ст. л
Масло растительное — 35 мл
Ванильный сахар— 10 г
Соль— 3 г
Мука пшеничная— 450 г
Яйцо куриное для смазывания плюшек — 1 шт
1. Берем теплое молоко
2. Добавляем в молоко дрожжи и 2 столовые ложки сахара, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Даём дрожжам "ожить".
3. Муку просеиваем, добавляем 3 столовые ложки сахара, соль, ванильный сахар и масло.
4. Жидкую смесь молока с дрожжами вливаем в муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто.
5. Кладём тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40-50 минут, пока оно не увеличится в объеме (примерно вдвое).
Поднявшееся тесто вынимаем, выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и разрезаем на кусочки.
Готовые "плюшки" выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, и даём постоять минут 20 .
Плюшки смазать яйцом.
Отправляем все это чудо в духовку, разогретую до 175°C, минут на 30-35. Вынимаем, остужаем и скорее подаем к чаю! Приятного аппетита!
Около минуты