1 подписчик
Суматранский кофе⛰️🌱
Остров Суматра, Индонезия.
Тропический климат, вулканические почвы и высокий уровень влажности.
Уникальность суматранского кофе заключается в его вкусе.
Секрет в том, что в отличие от большинства стран, где кофе сушат до состояния пергамента (11-12% влажности) в Индонезии используют традиционный метод: «Влажный халл», в результате которого, зерна становятся темно-сине-зеленого цвета, во вкусе появляются те самые землистые, древесные, травянистые и пряные ноты, а кислотность значительно снижается.
Суматранский кофе - это must-try для любого кофемана. Это смелый, с характером кофе. Он не пытается понравится всем, но тех, кто ценит глубину, насыщенность и экзотику вкуса, он покоряет навсегда. 💫
Около минуты
10 сентября