3802 подписчика
А вы знали, что можно сделать с большим урожаем яблок?
У нас на дачном участке урожай яблок раз в два года. Этот год как раз урожайный. Деревья гнутся под весом яблок и вот уже пора собирать урожай.
Сами по себе яблоки хранятся недолго. Они хоть и могут полежать месяц, другой, но уже потеряв сочность и свежесть. Поэтому мы заготавливаем сидр и сок.
Первый раз сделать сидр мы решились году в 2020 ом. Тогда пробная партия была литров двадцать. Получилось вкусно, готовить просто, поэтому в этом году мы увеличили обьем)
Рецепт максимально прост:
Из яблок делаем сок. Собирать яблоки надо в сухую погоду и ни в коем случае не мыть их ( дабы не смыть природные дрожжи).
Далее оставляем сок в теплом месте на 5-6 дней.
Спустя 5-6 дней сок начинает бродить. Тогда добавляем сахар. 140-160 грамм на литр сока.
Переливаем в большую тару, ставим гидрозатвор и ждем месяца 1,5-2.
Спустя этот срок сидр переливаем в другую тару так, что бы осадок остался в первой таре ( он не нужен) и оставляем на неделю ( с гидрозатвором). Спустя неделю повторяем процедуру. Так мы отфильтровываем лишнее, делая сидр чистым, без мути и тд.
Повторив это раза 4, можно разливать в бутылки. Вкусный, освежающий сидр готов!
Если у вас есть свой рецепт сидра, поделитесь в комментариях!
Спасибо за внимание! Фото автора.
Каждую среду на канале "Заметки туриста" будет выходить пост " Интересные факты", где кратко и ёмко я расскажу о том или ином факте, связанным с туризмом и путешествиями.
1 минута
10 сентября 2025