3827 подписчиков
Сегодня не будет статьи, будет просто пост.
Добрый день дорогие читатели, друзья моего канала.
Новостей особых нет, все обыденно, дача, уборка урожая, последние заготовки.
Все как и у многих из вас.
Но сегодня хочу поделится с вами одним моим рецептом, очень вкусный салат из свеклы.
Его можно и как закуску, гарнир и как борщевую заправку использовать.
Почему то думала что уже есть у меня на канале этот рецепт, хотела просто репостнуть, не сделала фотографий, только конечный результат.
Так вот рецепт.
Тут все просто.
Приготовила свекольный салат, рецепт очень простой:
Из расчета на 4 кг. свеклы потребуется:
0.5 кг. лука, 0,200 гр.чеснока, 1.5 кг. помидор, 1-2 стручка горького перца, 1 ст. ложка соли, 150 гр. сахара, 150 мл. растительного масла, 150 мл. 9%уксуса.
Свеклу трем на крупной тёрке, остальные ингредиенты на мясорубку.
Я всё пропустила на комбайне, на разных насадках.
Смешать все ингредиенты, варить с момента закипания 1час. , разложить в банки, закатать, остужают под теплым укрытием.
Салат получается острый, можно есть как закуску, а можно добавлять как борщевую заправку.
Мы чаще всего используем как борщевую заправку.
Выход 4 банки по 0,75; 2 по 0,5 и пять маленьких баночек.
А ещё вчера сделали вяленые томаты, пока что три небольших баночки.
Заготовки продолжаются.
Вот как храню перец, очень удобно, весь мелкий перчик порезала и в бутылку, радуга вкуса.
Всем хорошего дня, удачи, солнца, тепла.
1 минута
10 сентября 2025