17 подписчиков
🍲 Щи из свежей капусты — бомба вкуса! 🥬
Внимание всем любителям домашней кухни! Сегодня готовим самые наваристые щи, от которых ваши домашние будут в восторге!
Что нам понадобится:
🥩 Для бульона:
Куриные бёдра или голени — 600 г (сочные, мясистые!)
Вода — 3 л (чистая, фильтрованная)
🥔 Овощи:
Картошка — 3–4 шт. (средние)
Морковь — 1 шт. (сочная)
Лук — 1 шт. (крупный)
Капуста белокочанная — 300 г
🥄 Дополнительно:
Масло растительное — 2 ст. ложки (без запаха)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень свежая — для подачи
Готовим с огоньком! 🔥
1️⃣ Шаг 1: Бульон
Курицу закладываем в кастрюлю
Заливаем холодной водой
Доводим до кипения, снимаем пенку
Варим на медленном огне 35–45 минут
2️⃣ Шаг 2: Подготовка овощей
Картошку нарезаем кубиками
Морковь трём на крупной тёрке
Лук мелко шинкуем
Капусту тонко нарезаем
3️⃣ Шаг 3: Зажарка
Обжариваем лук с морковью 3–4 минуты
Добавляем в бульон
4️⃣ Шаг 4: Финальный аккорд
Закладываем картошку
Варим 10 минут
Добавляем капусту
Варим ещё 5 минут
Солим, перчим
Возвращаем в суп кусочки курицы
Добавляем зелень
Лайфхаки от профи:
Если капуста немолодая — варите подольше
Дайте щам настояться 10–15 минут
Подавайте со сметаной и свежим хлебом
Можно добавить лавровый лист для аромата
P.S.
Эти щи — настоящая бомба вкуса! Гости будут просить добавки, а родные скажут вам спасибо!
Готовьте с любовью, и у вас всё получится! 🌟
#щи #суп #домашняякухня #рецепты #кулинария
1 минута
1 сентября 2025