28 подписчиков
🥧Этот пирог мало испечь по рецепту — его нужно ещё правильно подать. Причём в этом процессе ничуть не меньше тонкостей, чем при выпекании.
Внутри греческого молочного пирога галактобуреко — нежнейший заварной крем из манной крупы. Из-за особой консистенции десерт принято есть ложкой.🥄
Перед подачей галактобуреко пропитывают сиропом с добавлением лимонного сока. Основная хитрость в том, какой температуры будут сама выпечка и сироп. Вот несколько вариантов:
1️⃣Горячий пирог с пылу, с жару поливаем горячим же сиропом. Даём пропитаться несколько минут, нарезаем и сразу же ставим на стол.
2️⃣Поливаем охлаждённым сиропом охлаждённый же пирог. Убираем на пару часов в холодильник, чтобы лучше пропитался.
3️⃣Достаём горячий пирог из духовки и поливаем охлаждённым сиропом. Ждём несколько минут и сразу подаём к чаю, то есть едим галактобуреко тёплым.
Какой вариант ближе вам? Выбирайте реакцию или пишите в комментариях:
🔥 — горячим;
❄️— охлаждённым;
🌞 — тёплым.
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
Около минуты
20 августа 2025