94 подписчика
№ 93 . ИКРА ИЗ СУШЕНЫХ ОПЯТ . МОЖНО В ПОСТ ,
Рада приветствовать всех заглянувших в гости .
Без долгих рассуждений сделаю сегодня икру из сушеных опят .
Я такую икру делаю нередко , но не всегда из опят . Просто из любых грибов .
Но посмотрела - опят чего-то много , нужно расходовать . Продукт питания все же .
1 . Грибы замочить на сколько хотите - час , три часа , неважно .
2. Эту воду слить , грибы хорошо отжать .
3. Варить минут 40 в подсоленой воде .
4. Эту воду тоже слить , грибы отжать .
5. Перемолоть любым способом . Я в измельчителе .
5. Перемешать с жареным луком . У меня икра овощная .
И все , икра готова . Это постный вариант . А можно и с майонезом помешать , со сливочным маслом , с яйцом ,с зеленью .
Я и забыла про укроп . Завтра в оставшуюся укропчика добавлю .
Эту икру можно на хлебушек , можно с гарниром из макарон или пюре картофельного , как начинку с рисом в постные голубцы или перцы , в начинку для картофельных зраз или вареников , для пирогов , в капустные котлеты .
Какой простор для хозяюшки в пост !
1 фото- мои опята
2 фото-вымоченные , сваренные и отжатые грибы , буду измельчать .
3 - полученный грибной фарш с овощной икрой и посыпан сухим чесноком , все перемешаю .
4 - приятного аппетита .
1 минута
18 августа 2025