96 подписчиков
Начала читать новую книжку о том, что есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть.
Само собой, сейчас это для меня тема №1, как и положено для любого худеющего человека.
Перед этой книгой я читала похожий "мировой бестселлер": Майкл Мосс "Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу". Мучила его долго, очень долго. Вроде бы и материал без шуток сенсационный, но написано скучно, нудно, размазано. Хотя по итогу все сводится к банальному, и так хорошо известному: корпорации не продают полезную еду и точка. Во всей готовой еде тонны соли, сахара и жира. Хотите быть здоровыми и стройными? Не ешьте готовую еду.
Эта книга также посвящена ультрапереработанной еде, но написана она куда как интереснее и "погруженнее". Автор не ищет жареные факты из мира бизнес-акул, а изучает такую еду в целом - от первых синтетических продуктов до влияния на человеческий организм в рамках уже сделанных исследований. У Криса легкий слог, все ок с чувством юмора и задора на страницах несоизмеримо больше. Как и фактов. Если Майкл Мосс постоянно рассказывал про какие-то встречи в каких-то компаниях, то Крис сосредоточен именно на еде - как бактериальная слизь делает мороженое устойчивым к жаре и почему Гитлер распорядился кормить народ синтетическим маслом из угля. Интересно? Еще как!
Я сейчас чуть-чуть перевалила за 100 прочитанных страниц из 380, но уже могу рекомендовать книжку всем интересующимся, худеющим, тренирующимся и просто читающим.
Ешь полезновое, отринь вредновое! 🥗
1 минута
23 августа