96,3 тыс подписчиков
💢Соба с каракатицами и голубым сыром 😍 Звучит дорого-богато, на деле просто, быстро и самое главное - вкусно!
💢Каракатицы брала в местном рыбном магазине. Цена относительно небольшая, за упаковку в 400 граммов отдала 350 рублей.
💢Для приготовления использовала:
✔️соба (гречневая лапша) 200 г
✔️кабачок 300 г
✔️каракатицы - 400 г
✔️сливки 10% - 120 г
✔️сыр с голубой плесенью - 30 г. Можно и без него, но он дает интересную нотку вкуса
✔️масло растительное 5 г
Готовлю:
✔️1. Обжариваю кабачок. Как будет почти готов, добавляю каракатицы - жарю 2 минуты. Параллельно отвариваю собу по инструкции на упаковке до состояния альденте.
✔️2. Добавляю в сковороду сливки и нарезанный сыр, вываливаю собу и тушу все вместе пару минут. Накрываю крышкой, снимаю с огня. Каракатицы готовятся быстро!
💢Получается вкусное и интересное блюдо. Каракатицы на вкус несколько напоминают кальмары, но все же нечто другое, текстура тоже другая, более плотная.
🛑На 100 граммов 104 ккал, БЖУ 8,5/2/13,5. Для меня стало открытием, что в собе очень много углеводов - больше 70 на 100 граммов. Не знала.🛑
Около минуты
30 августа 2025
780 читали