195 подписчиков
Китайский куриный суп с лапшой и арахисовым соусом, наша рубрика #рецептысурбечом
На протяжении многих лет куриный суп определенно завоевал репутацию одного из лучших продуктов, которые вы только можете съесть. И это совсем неудивительно, поскольку куриное мясо имеет более мягкий и нежный вкус, который отлично сочетается с любым типом бульона. Есть множество вариантов на выбор, начиная со старого доброго супа с лапшой, куриного супа с перцем чили, куриного крем-супа и многого другого!
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 8 чашек куриного бульона
- 1 чашка арахисового урбеча «Салаты и Деликатесы»
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 240-250 г рисовой лапши
- 4 зеленых лука, нарезанных
- 1/4 стакана измельченного арахиса
- свежая кинза, для украшения
Инструкция приготовления: 40 минут
1. В большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения. Добавьте куриные грудки и варите 15-20 минут до готовности. Достаньте курицу из кастрюли и измельчите ее двумя вилками.
2. В отдельной миске смешайте арахисовый урбеч, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, имбирь и хлопья красного перца. Взбейте до однородности.
3. Верните измельченную курицу в кастрюлю с куриным бульоном. Добавьте смесь арахисового соуса и варите еще 5 минут.
4. Тем временем приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
5. При подаче разложите приготовленную рисовую лапшу по четырем тарелкам. Вылейте куриный суп поверх лапши. Сверху положите нарезанный зеленый лук, рубленый арахис и свежую кинзу.
Источник: recipes.net
1 минута
20 августа