260 подписчиков
Классический рецепт оладьев из куриной печени
Для приготовления нежных оладьев понадобятся следующие ингредиенты:
0,5 кг куриной печени;
Репчатый лук;
Яйцо;
2 ст.л. пшеничной муки;
Растительное масло;
Соль, перец, специи.
Приготовление
Подготавливаем все ингредиенты: промываем и обсушиваем печень, очищаем от шелухи лук и нарезаем его на крупные куски.
Печень и нарезанный лук, а также яйцо, соль и муку отправляем в блендер для измельчения до однородной консистенции.
Разогреваем сковороду на огне. Если используете посуду с антипригарным покрытием, можно обойтись без добавления масла и обжарить оладьи на сухой сковороде. Можно жарить оладушки на растительном масле, но во время приготовления они не должны плавать в нем. Только в этом случае готовое блюдо получится нежным и приятным на вкус.
Оладьи обжариваются очень быстро. Буквально по две минуты с обоих сторон.
Горячие оладьи можно подавать порционно или на большом блюде с зеленью. Изумительный вкус наилучшим образом подчеркнет сметана или натуральный йогурт. Оладьи можно подать с гарниром или в качестве бутербродов.
Около минуты
10 августа 2025