Для приготовления пирога с кальмарами и авокадо вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки
- 1 яйцо
- 60 грамм сливочного масла
- 50 грамм сметаны
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 400 грамм кальмаров
- 1 авокадо
- 3 яйца
- 80 грамм сыра
- Соль, перец по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла для жарки
Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 2. Приготовьте тесто. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и нарезанное на кусочки сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до состояния крошки. Добавьте яйцо и сметану и замесите тесто. Охладите его в холодильнике на 30 минут.
Шаг 3. Приготовьте начинку. Отварите кальмары в кипящей воде в течение 3-4 минут, затем остудите их и нарежьте мелкими кубиками. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте на мелкие кубики. Яйца отварите вкрутую и нарежьте на мелкие кусочки. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте кальмары и жарьте их, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте авокадо, яйца и сыр, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте из теста круг диаметром около 24 см. Переложите тесто в форму для выпечки, сформировав бортики.
Шаг 6. Выложите начинку в форму, разровняйте ее.
Шаг 7. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 45-50 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
1 минута
9 августа 2025