Молодая мамочка

Для приготовления пирога с кальмарами и авокадо вам понадобятся следующие ингредиенты: - 200 грамм муки - 1 яйцо - 60 грамм сливочного масла - 50 грамм сметаны - 0,5 чайной ложки разрыхлителя - Соль по вкусу Для начинки: - 400 грамм кальмаров - 1 авокадо - 3 яйца - 80 грамм сыра - Соль, перец по вкусу - 1 столовая ложка растительного масла для жарки Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Шаг 2. Приготовьте тесто. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и нарезанное на кусочки сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до состояния крошки. Добавьте яйцо и сметану и замесите тесто. Охладите его в холодильнике на 30 минут. Шаг 3. Приготовьте начинку. Отварите кальмары в кипящей воде в течение 3-4 минут, затем остудите их и нарежьте мелкими кубиками. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте на мелкие кубики. Яйца отварите вкрутую и нарежьте на мелкие кусочки. Сыр натрите на мелкой терке. Шаг 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте кальмары и жарьте их, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте авокадо, яйца и сыр, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Шаг 5. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте из теста круг диаметром около 24 см. Переложите тесто в форму для выпечки, сформировав бортики. Шаг 6. Выложите начинку в форму, разровняйте ее. Шаг 7. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 45-50 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу остыть перед подачей. Приятного аппетита!