54 подписчика
🍗🧅🥕 Куриный суп 🍲 с чесночными галушками 🧄🍥
📜ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 шт куриные бёдра
- 3 шт картофель
- 1 шт морковь
- 1 шт лук репчатый
- соль, перец, специи
🍥 Для теста:
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л соли
- 1 ст.л растительного масла
- 1 ст.л воды
☘️ Для начинки:
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч.л растительного масла
- укроп.
👩🍳 Приготовление:
🔸ставим вариться бульон с кореньями;
🔸в миске соединяем яйцо, соль, растительное масло, воду, муку ➡️ замешиваем тесто;
🔸готовим начинку для галушек ➡️ укроп мелько режем + измельчённый чеснок + растительное масло;
🔸раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм, распределяем начинку, скручиваем в рулет, нарезаем на галушки;
🔸Из бульона достаëм бедра и коренья, с бёдер отделяем мясо.
🔸бульон солим, отправляем в него нарезанный кубиками картофель;
🔸на сковороде обжариваем лук кубиком и тëртую морковь;
🔸далее в бульон отправляем мясо, обжаренные овощи;
🔸через минут десять отправляем в суп галушки, лавровый лист, специи;
🔸когда галушки готовы, выключаем суп и засыпаем рубленую зелень☘️
P. S: Для первого раза галушки получились не очень изящные 😄поэтому, прикрепила видео автора для наглядности 😉
Около минуты
5 августа 2025