2313 подписчиков
Этот вкуснейший и чертовски фотогеничный протеиновый десерт готовится из сезонных ягод, творога, желатина и небольшого количества ореховый пасты - ничего лишнего.
Ингредиенты:
- 90 г обезжиренного творога
- 100 г дыни
- 50 г голубики
- 10 г арахисовой пасты
- 6 г протеина
- 5 г сывороточного протеина со вкусом ванили
КБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 219/27/6/15
- на 100 г: 70/9/2/5
Приготовление:
1. Растворите указанное количество желатина в 50 мл горячей/тёплой воды (для десертов с дыней берем чуть больше желатина, нежели обычно). Помешивая ложкой, добейтесь полного его растворения.
2. Подготовьте небольшую форму или контейнер для застывания, после чего вылейте на её дно немного (10-15 мл) раствора желатина. При необходимости, можно дополнительно долить его равным количеством обычной воды так, чтобы жидкость покрывала дно формы равномерным тонким слоем.
Затем, высыпьте на дно формы ягоды голубики и уберите контейнер в холодильник/морозильную камеру, накрыв крышкой.
3. Пока ягодный слой застывает, соедините остатки желатинового раствора с творогом, арахисовой пастой, нарезаной кубиками мякотью дыни и небольшим количеством сывороточного протеина... Чисто для вкуса.
Затем, блендируйте все ингредиенты до достижения ими однородного состояния.
4. Убедитесь, что ягодный слой уже успел схватиться, после чего долейте его оставшейся творожной массой и уберите в холодильник ещё на 60+ минут.
Примечание: на фото выше я сделала три слоя - для этого, я смешала часть творожной массы с небольшим количеством растворимого кофе, что, впрочем, совершенно не является обязательным.
5. При помощи ножа или силиконовой лопатки осторожно отделите края десерта от стенок формы, после чего быстро переверните контейнер. При необходимости, нарежьте десерт на порционные кусочки и разложите по тарелкам или контейнерам.
1 минута
14 августа 2025