96 подписчиков

С 1 днем последнего месяца лета! С 1 августа! 🍂

Утра стали прохладнее, мухи начали кусаться, роса по утрам обильнее и пошли огородные настоящие овощи- баклажаны, помидоры , картофель...

Попробовала новый рецепт пирога на кефирном тесте. Не сложный, но вкусный и сытный.

Я готовила классический рецепт с мясом, картофелем и луком.

Берите на заметку .

МЯСНОЙ ПИРОГ " Татарский ".

Ингредиенты:

✅Кефир - 250 г

✅Сода - 1/2 ч. л.

✅Соль - 1/2 ч. л.

✅Яйцо - 1 шт.

✅Сливочное масло - 50 г

✅ Мука - 420 г

Ингредиенты для начинки:

✅Говяжий фарш - 300 г

✅Картофель - 150 г

✅Лук - 150 г

✅Сливочное масло - 100 г

✅Соль, перец, красный перец

Приготовление.

Все смешать для теста и замесить мягкое тесто, которое не липнет. Оставить отдыхать на 30 мин под плёнкой.

Для начинки- фарш, сырой лук ( кубик) и картофель сырой ( кубик 5 мм) соединить посолить, поперчить.

Тесто поделить на 2 половины и раскатать в блины не тонко.

На пергаментом застеленный противень уложить первый слой теста , а на него начинку и сливочное масло кубиками.

Все закрыть вторым слоем и защипать края. Сделать прорези , чтоб воздух выходил.

Смазать яйцом , посыпать кунжутом и выпекать в духовке при 180 градусах 1 час.

Остудить и разрезать порционно.

Тесто очень хорошее. Начинку можно любую и овощную и рыбную и даже сладкую 👍.

1 минута

1 августа 2025