18 подписчиков
Ребят,приношу свои извинения,видео переношу на другой раз, но пока расскажу рецепт!
Для гуляша нам понадобится:
Свинина(а лучше говядина)-500гр
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста- 3 ст.л
Соль,перец по вкусу.
Гарнир:
Картофель - 8 шт
Молоко(обязательно тёплое)-100-200 гр(1 стакан)
Масло сивочное - добротный кусок
Соль,перец по вкусу.
Для начала нарезаем мясо кубиками 0,5-1 см не большими кусками.
Нарезаем лук и морковь кубиками.
Обжариваем на подсолнечное масле(да на оливковом тоже можно) до золотистой корочки мясо,после этого добавляем лук и морковь,так же обжариваем до золотистости.
Как все обжарилось добавляем томатную пасту,обжариваем 2 минуты помешивая и заливаем все водой.
Ставим плиту на слабый огонь под крышку на 1 час,проверяя что бы вода полностью не испарилась добовляем ещё,можно подходить каждые минут 20.
Пока гуляш готовиться,отправляем картофель в воду на минут 40,что бы он стал невероятно рассыпчатым и мягким.
Сливаем воду,толчем до однородной массы,добавляем сливочное масло,повторяем процесс, добавляем половину молока,соль,перец и перемешиваем,доливаем остальное молоко,толчем до однородной массы и оставляем под крышкой что бы не остыло.
Для подачи можете использовать любую зелень,так же идеально подходит к летнему салату.
1 минута
29 июля 2025