21,2 тыс подписчиков
А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО СПАРЖА МЕНЯЕТ ЗАПАХ МОЧИ?
Оценка по шкале от 1 до 10:
* Питательная ценность (КБЖУ): 9/10 (На 100 г: 20 ккал, 2.2 г белка, 3.9 г углеводов, 0.2 г жиров. Богата витаминами, минералами, клетчаткой, низкокалорийна.)
* Доступность (цена): 6/10 (Может быть дорогой вне сезона и в некоторых регионах, но вполне доступна в пик сезона.)
* Вкусовые качества: 8/10 (Нежный, слегка травянистый вкус, который хорошо сочетается со многими блюдами.)
Способы приготовления:
Спаржа универсальна и быстро готовится, сохраняя полезные свойства и вкус.
* На пару: 5-7 минут для сохранения максимальной пользы и хрусткости.
* Запекание: Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, выпекайте 10-15 минут при 200°C.
* Обжаривание: На сковороде с небольшим количеством масла 3-5 минут до лёгкой золотистой корочки.
* Гриль: Отличный вариант для придания дымного аромата, 3-4 минуты с каждой стороны.
* Бланширование: Кратковременное отваривание (2-3 минуты) с последующим охлаждением в ледяной воде для сохранения цвета и текстуры.
Интересный факт:
Употребление спаржи может изменять запах мочи. Это происходит из-за быстрого метаболизма сернистых соединений, таких как аспарагусовая кислота, в организме. Примерно у половины людей ген, отвечающий за восприятие этого запаха, активен, в то время как у других он отсутствует. Это абсолютно нормальное и безвредное явление.
Интересно, что даже знаменитый французский писатель Марсель Пруст (автор "В поисках утраченного времени") упоминал спаржу в своих произведениях, описывая её уникальный запах как "превращающий мой ночной горшок во флакон духов".
1 минута
28 июля