3540 подписчиков
Какой была урожайность в Европе в 12 веке по сравнению с предыдущим и последующим периодом?
Общая характеристика периода
XII век в истории европейского сельского хозяйства — время существенных изменений и инноваций, связанных с введением трёхпольной системы севооборота, распространением тяжёлого плуга и использованием новых сельскохозяйственных инструментов. Все эти факторы привели к заметному росту урожайности по сравнению с предыдущим периодом.
Урожайность до XII века (IX–XI вв.)
В IX–X вв. урожайность зерновых в Европе была очень низкой: на одно посеянное зерно собирали в среднем 2,5–3 зерна (то есть коэффициент урожайности 2,5:1 — 3:1).
На бедных землях этот показатель мог снижаться до 2:1. Существенная часть урожая сохранялась для посева на следующий год.
В XI веке, благодаря постепенному внедрению нового плуга и начальным этапам севооборота, урожайность начала расти, но оставалась скромной — 3:1 максимум 4:1.
Урожайность в XII веке
К XII веку средняя урожайность зерна в большинстве европейских регионов достигала 3:1—5:1 для пшеницы и ржи, а средний показатель для добрых почв составлял приблизительно 4:1 (например, 4 зёрна на 1 посеянное).
Это был заметный рост по сравнению с предыдущими столетиями, особенно благодаря трёхпольной системе севооборота, улучшившей плодородие почв и позволившей ежегодно обрабатывать большую площадь.
В пересчёте на современные единицы: урожайность пшеницы колебалась примерно от 8 до 12 бушелей с акра (или 470–1000кг/га).
Особенно высоко урожайность была в регионах с благоприятным климатом и плодородными почвами, например, в Северной Франции и Англии.
Динамика в XIII веке и далее
В XIII веке улучшения продолжились, но темпы роста урожайности замедлились: средняя урожайность пшеницы была около 8–12 бушелей с акра (или 4:1 — 5:1 по посеву), ячменя — 10–15, овса — 15–20 бушелей с акра.
Начинают распространяться методы более интенсивного земледелия и покрывающие культуры, но «революционного» скачка урожайности не произошло вплоть до XVII века.
К XIV–XV векам на многих манорах в Англии урожайность пшеницы составляла около 4,34 зерна на посеянное, а ячменя — около 4; овса — 2,87.
Факторы роста урожайности XII века
- Введение трёхполья: возможность каждый год обрабатывать две трети всех земель.
- Тяжёлый плуг: позволил распахивать тяжёлые почвы Северной и Западной Европы.
- Более тёплый климат (Средневековый климатический оптимум), способствовавший повышению продуктивности.
- Развитие ирригации и мельниц, ускоривших обработку и повысивших отдачу труда.
Сводная таблица: сравнение урожайности (отношение посев:сбор) - смотри во вложении!
Вывод
Урожайность XII века в Европе существенно увеличилась по сравнению с предыдущими столетиями: коэффициент посев/сбор достигал 4:1, иногда и 5:1 против 2,5:1 — 3:1 столетием ранее. Основные причины: технологические инновации (трёхпольная система, тяжёлый плуг), улучшения в климате и начальные этапы сельскохозяйственной специализации. В XIII веке темпы роста урожайности замедлились, но небольшие улучшения продолжались до нового скачка в раннее Новое время.
2 минуты
24 июля