37 подписчиков
СТАРАЯ ДОБРАЯ "ЗЕБРА"
(полосатые пирожные)
мой принцип приготовления
Ингредиенты:
Яйцо - 4шт
Мука в/с - 200г
Масло сливочное - 100г
Сахар - 150г
Сахар ванильный - 10г
Сметана - 100г
Кефир - 50г
Какао-порошок - 30г
Разрыхлитель - 10г
Приготовление:
Масло растопить и остудить до теплого состояния
Яйца взбить до крепкой пены
Сахар смешать с ванильным сахаром
Муку с разрыхлителем.
Сахар всыпать к яйцам и продолжить взбивать до полного растворения сахара.
В чашу с яично - сахарной смесью добавить сметану, кефир и растопленное сливочное масло. Взбить на небольшой скорости миксера.
В конце замешивается всыпать муку с разрыхлителем. Тесто тщательно перемешать и разделить на две равные по весу части. В одну добавить 30г муки , во вторую 30 г какао. Оставить тесто на 15 минут.
Духовку разогреть до 200°
В середину формы выложить две столовые ложки светлого теста.
Сверху на него - аккуратно 2 ст.л темного теста. Затем опять светлое и темное. Тесто будет расплываться по форме, формируя слои. Чередовать, пока тесто ни закончится.
Сделать рисунок на поверхности при помощи зубочистки.
Отправить пирог в духовку на 45 - 55 минут. (ориентируйтесь по своей духовке) Готовность пирога проверить при помощи деревянной шпажки или зубочистки.(она должна быть сухая)
По истечении времени духовку отключить и оставить пирог внутри ещё на 10 минут.
Готовый пирог остудить и извлечь из формы.
Нарезать пирог на пирожные и украсить по желанию.
Невероятно вкусный, нежный, ароматный "полосатый" пирог готов к чаепитию!
Приятного аппетита!
#ЛарисаДерфлер #пирогЗебра #выпечка #сладкаявыпечка #торт #пирожные #рецепты #лучшаякулинарнаястраничка #домашняякухня #домашняявыпечка #кухаркинакопилка
1 минута
18 июля 2025